東南衡器的穩定性分為三個時期，即初始不穩定期、穩定期和疲勞不穩定期。
　　1．初始不穩定期
　　在此時期內，東南衡器的性能波動較大，主要表現在零點和靈敏度的不穩定。這是因為彈性元件經過毛坯鍛造、機械加工、熱處理、表面處理、表面打磨、電阻應變計粘貼和加壓固化等工藝過程，在其內部和膠層之中產生殘余應力，隨著時間的增加，殘余應力逐漸釋放，造成東南衡器在早期使用中性能不穩定。在東南衡器出廠前，通常都會通過各種技術措施與工藝手段模擬使用條件，進行各種穩定性處理（也稱人工老練試驗），將其在生產過程中產生的性能波動減至較小，基本渡過初始不穩定期。
　　2．穩定期
　　當東南衡器經過各種穩定性處理和用戶應用一段時間后，故障率保持在一個很低的水平，這個時期的不穩定因素很少，往往是一些隨機的原因，即進入了穩定期。對應于這個時期的使用時間稱為使用壽命。
　　3．疲勞不穩定期
　　東南衡器在經歷了一個比較穩定的工作時期后，由于防護與密封性能下降、電阻應變計老化、補償元器件變化等原因，故障率開始增加，即進入了疲勞不穩定期。